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高端高端上档次的菜品,怎么样订制结婚宴会菜单?

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-08-02  来源:www.hunqh.com  作者:婚礼纪  浏览次数:655
核心提示:结婚宴会是结婚典礼中的重头戏花费也是最大的,结婚宴会酒席是很讲究的,大量新人会困扰如何点餐呢?结婚宴会的菜除去高端高端上

结婚宴会是结婚典礼中的重头戏花费也是最大的,结婚宴会酒席是很讲究的,大量新人会困扰如何点餐呢?结婚宴会的菜除去高端高端上档次,味道也是尤为重要的,今天我们来教教大伙结婚宴会怎么样“点餐”。

高端高端上档次的菜品,怎么样订制结婚宴会菜单?

结婚宴会讲的是排场,要的是面子,由于来的都是双方亲友,绝不可以出现问题让人笑话。中国人都爱双数,好意头,成双成对,结婚宴会酒席的菜一般是每桌八样菜,代表着“发发发”,或者每桌十样菜,十全十美。菜单的设计很有学问,一是要菜多,二是要量大,三是要看起来有档次,有个叫得响的菜。在结婚宴会酒席中,必须要有一两个撑店面的菜,能拉高整体结婚宴会酒席的档次。

结婚宴会上的菜式需要依据当地的风俗习惯来选择。一般来说,鸡鸭鱼肉海鲜不可少,不过在点热菜的时候,要分析整桌酒席的档次,不要素档次太低的菜。目前结婚宴会上都时尚有龙虾,其实龙虾也是分好几个档次的,就如大家都知道的,活澳龙的本钱价钱是最贵的。除去龙虾还有蟹,结婚宴会套系里的蟹也可以分为大量种,最低档的就是青蟹,也是结婚宴会里最容易见到的,一般3K以上的结婚宴会套系就能用了。相对较好的是珍宝蟹,还有帝王蟹,但珍宝蟹相对也是结婚宴会里用的比较多的,珍宝蟹一般套系都要在5K以上。

鱼肯定是不可以少的,象征着“年年有余”。 鲍鱼和鱼翅相对来说都是比较名贵的材料,因此在结婚宴会上出现鲍鱼烩鱼翅,是对结婚宴会档次的一种体现。

四川习惯结婚宴会上筹备有红烧肉;东北习惯结婚宴会上筹备四喜丸子。具体的菜式还是要依据当地风俗习惯决定,不过必须要以吉利喜庆为主。

结婚宴会上主食一般会筹备馒头寓意蒸蒸日上,汤圆寓意甜甜蜜蜜,八宝饭寓意早生贵子。

高端高端上档次的菜品,怎么样订制结婚宴会菜单?

酒店食谱的选择性还是比较大的,菜系也是需要讲究荤素搭配、营养美味的,而且结婚宴会上难免会出现孩子和老人,荤素搭配可以迎合大部分人的需要。千万不可以出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的状况,需要满足一桌人的需要。

 


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